🚚 Doprava zdarma při nákupu nad 1 100 Kč

Zákaznická podpora:info@zengana.cz
    Ceny v:
    Domů / Blog / Omega-3 pod lupou: EPA, DHA, TAG a jak poznat kvalitní rybí olej

    Omega-3 pod lupou: EPA, DHA, TAG a jak poznat kvalitní rybí olej

    Omega-3 kapsle, rybí olej a hodnoty EPA a DHA na etiketě

    Na přední straně balení může být napsáno „1000 mg rybího oleje“. To ale ještě neříká, kolik omega-3 skutečně dostanete. Pro porovnání doplňků jsou mnohem důležitější konkrétní hodnoty EPA a DHA, doporučená denní dávka, forma oleje a několik dalších údajů, které bývají schované až v tabulce složení. V tomto článku si ukážeme, jak etiketu omega-3 přečíst během několika desítek sekund.

    Co v článku najdete:

    Jak číst etiketu omega-3

    Rybí olej není totéž co EPA + DHA

    U omega-3 doplňku není nejdůležitější velikost kapsle ani velké číslo na přední straně obalu. Klíčové je zjistit, kolik EPA a DHA přijmete v reálné denní dávce.

    Omega-3 v kostce: ALA, EPA a DHA nejsou totéž

    Pojem omega-3 označuje skupinu polynenasycených mastných kyselin. V běžné výživě se nejčastěji setkáte se třemi zkratkami: ALA, EPA a DHA. ALA se nachází především v rostlinných zdrojích, zatímco EPA a DHA jsou typické zejména pro ryby, mořské plody a oleje z mořských zdrojů.

    🌱

    ALA

    Kyselina alfa-linolenová je esenciální mastná kyselina. Tělo si ji nedokáže samo vytvořit, a proto ji musíme přijímat stravou. Najdeme ji například ve lněném nebo řepkovém oleji a ve vlašských ořeších.

    🐟

    EPA

    Kyselina eikosapentaenová patří mezi dlouhořetězcové omega-3 mastné kyseliny. Spolu s DHA je hlavní hodnotou, kterou má smysl sledovat u rybího oleje.

    🧠

    DHA

    Kyselina dokosahexaenová je další dlouhořetězcová omega-3 mastná kyselina. U doplňků je důležité sledovat její konkrétní množství, ne pouze celkový údaj „rybí olej“.

    Organismus umí část ALA přeměnit na EPA a následně DHA, ale tato přeměna je omezená a mezi lidmi se liší. Proto se při hodnocení rybího oleje obvykle díváme přímo na množství EPA a DHA.

    Co si zapamatovat

    • „Omega-3“ není jedna jediná látka.
    • U rybího oleje sledujte především EPA a DHA v denní dávce.
    • Velké číslo „1000 mg rybího oleje“ samo o sobě neříká, kolik EPA a DHA kapsle obsahuje.

    Proč 1000 mg rybího oleje není 1000 mg omega-3

    Tohle je při výběru jeden z nejčastějších zdrojů zmatku. Rybí olej je směs různých mastných kyselin. EPA a DHA tvoří pouze určitou část celkového množství oleje. Dva produkty se stejným údajem „1000 mg rybího oleje“ proto mohou mít velmi rozdílné množství EPA a DHA.

    1000 mg rybí olej v 1 kapsli
    180 mg EPA v 1 kapsli
    120 mg DHA v 1 kapsli
    300 mg EPA + DHA dohromady

    V uvedeném příkladu tedy kapsle obsahuje 1000 mg rybího oleje, ale 300 mg EPA + DHA. Zbytek oleje tvoří jiné mastné kyseliny. Nejde o chybu ani automaticky o nekvalitní produkt – jen je potřeba porovnávat správná čísla.

    Mýtus

    „Oba produkty mají 1000 mg rybího oleje, takže jsou stejně silné.“

    Realita

    Rozhodující je konkrétní obsah EPA a DHA. Stejné množství oleje může poskytovat odlišné množství těchto mastných kyselin.

    💡

    Praktický trik: při porovnání dvou produktů si nejprve najděte doporučenou denní dávku a sečtěte EPA + DHA. Teprve potom porovnávejte cenu, počet kapslí nebo velikost balení.

    EPA a DHA: co znamenají čísla z pohledu schválených tvrzení EU?

    U doplňků stravy není možné libovolně připisovat jednotlivým látkám zdravotní účinky. V Evropské unii jsou zdravotní tvrzení regulována a mají konkrétní podmínky použití. U EPA a DHA je proto užitečné znát rozdíl mezi množstvím „omega-3“ a množstvím potřebným pro konkrétní schválené tvrzení.

    EPA + DHA 250 mg / den

    EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce. Informace k tvrzení musí uvádět, že příznivého účinku se dosáhne při denním příjmu 250 mg EPA a DHA.

    DHA 250 mg / den

    DHA přispívá k udržení normální činnosti mozku. Pro toto tvrzení musí být spotřebitel informován, že příznivého účinku se dosáhne při 250 mg DHA denně.

    DHA 250 mg / den

    Stejná podmínka denního příjmu 250 mg DHA se vztahuje také na schválené tvrzení o udržení normálního stavu zraku.

    To je důležitý detail při čtení etikety. Produkt může například snadno překročit 250 mg EPA + DHA dohromady, ale současně nemusí obsahovat 250 mg samotné DHA. Jde o dvě rozdílné podmínky.

    ⚖️

    Čísla nejsou zaměnitelná: 250 mg EPA + DHA pro tvrzení k normální činnosti srdce není totéž jako 250 mg samotné DHA pro tvrzení vztahující se k mozku nebo zraku.

    TAG vs. EE: co znamená forma omega-3?

    Na některých produktech najdete označení TAG, TG, rTG nebo EE. Jde o chemickou formu, ve které jsou mastné kyseliny v oleji navázány. Přirozený rybí olej obsahuje omega-3 převážně ve formě triglyceridů (TAG/TG). Při výrobě koncentrovaných omega-3 se lze setkat také s ethyl-estery (EE) a s re-esterifikovanými triglyceridy (rTG).

    TAG / TG

    • triglyceridová forma
    • forma běžně přítomná v přirozeném rybím oleji
    • omega-3 mastné kyseliny jsou navázány na glycerol
    • často se používá u nekoncentrovaných rybích olejů

    EE

    • ethyl-esterová forma
    • vzniká při zpracování a koncentraci oleje
    • mastné kyseliny jsou navázány na ethanol
    • umožňuje výrobu vysoce koncentrovaných omega-3 produktů

    Studie ukazují, že chemická forma může ovlivnit biologickou dostupnost EPA a DHA. Triglyceridové formy bývají v některých podmínkách vstřebávány lépe než ethyl-estery, zejména pokud se doplněk neužívá s tučnějším jídlem. Rozdíl ale není jediným kritériem kvality a výsledky ovlivňuje také složení jídla, koncentrace produktu a konkrétní formulace.

    Jinými slovy: TAG je relevantní údaj, ale neměl by přebít množství EPA a DHA. Produkt s „prémiovou formou“ a velmi nízkou dávkou EPA + DHA nemusí být automaticky lepší než produkt s vyšším obsahem účinných mastných kyselin.

    Srovnání omega-3 ve formě triglyceridů TAG a ethyl-esterů EE
    Forma omega-3 je jedna část skládačky. Při výběru sledujte současně EPA, DHA, doporučenou dávku, složení a způsob užívání.

    Jak vybrat omega-3: 5 věcí, které zkontrolovat na etiketě

    Nemusíte porovnávat desítky parametrů. U běžného omega-3 doplňku lze většinu podstatných informací shrnout do pěti bodů.

    1️⃣ EPA + DHA

    Najděte konkrétní množství EPA a DHA v doporučené denní dávce. Nezastavujte se u údaje „rybí olej“.

    2️⃣ Denní dávka

    Kontrolujte, zda jsou hodnoty uvedeny na jednu kapsli, dvě kapsle nebo celou denní dávku.

    3️⃣ Forma

    TAG/TG, rTG nebo EE vám napoví, v jaké chemické formě se omega-3 v produktu nacházejí.

    4️⃣ Složení

    Podívejte se na zdroj oleje, složení kapsle, použité antioxidanty a případné další přidané látky.

    5️⃣ Cena za dávku

    Porovnávejte cenu za skutečné množství EPA + DHA, ne pouze cenu jedné kapsle nebo velikost dózy.

    Rychlý nákupní filtr

    • Je na etiketě jasně uvedeno EPA a DHA?
    • Vím, kolik EPA + DHA dostanu v reálné denní dávce?
    • Je uvedena forma oleje?
    • Rozumím celému složení kapsle?
    • Porovnávám produkty podle obsahu, ne podle velikosti čísla na přední etiketě?

    A co poměr EPA : DHA?

    Na trhu najdete produkty s různým poměrem EPA a DHA. Neexistuje jeden univerzální poměr, který by byl automaticky nejlepší pro každého. Pro běžného zákazníka je praktičtější nejprve ověřit celkové konkrétní množství obou mastných kyselin a až potom řešit jejich vzájemný poměr.

    Je více kapslí známka horšího produktu?

    Ne. Velikost kapsle, koncentrace oleje a počet kapslí v denní dávce jsou konstrukční vlastnosti produktu. Dvě menší kapsle mohou poskytnout stejné množství EPA + DHA jako jedna větší. Porovnávejte obsah denní dávky, ne samotný počet kapslí.

    Má smysl omega 3-6-9?

    Název „3-6-9“ může působit komplexněji, ale více druhů mastných kyselin automaticky neznamená lepší produkt. Omega-6 a omega-9 mastné kyseliny se běžně vyskytují v řadě potravin a olejů. Pokud kupujete doplněk primárně kvůli EPA a DHA, sledujte právě jejich konkrétní obsah.

    Kdy a jak omega-3 užívat?

    Pro omega-3 není potřeba hledat „magickou“ hodinu. Důležitější je pravidelnost a způsob, jakým doplněk zapadne do jídelníčku. Vstřebávání tuků obecně souvisí s trávením potravy a u ethyl-esterových forem může být složení jídla pro využití omega-3 obzvlášť důležité.

    Vyberte si pravidelné jídlo
    Praktické je spojit užívání s obědem nebo večeří, abyste na kapsle nemuseli každý den myslet zvlášť.
    Užívejte s jídlem
    Omega-3 jsou tuky. Užívání společně s jídlem je jednoduchý a praktický způsob, jak doplněk zařadit do režimu.
    Dodržujte doporučené dávkování
    U jednotlivých produktů se koncentrace EPA a DHA výrazně liší. Počet kapslí proto nepřenášejte automaticky z jednoho produktu na druhý.
    Skladujte podle etikety
    Omega-3 mastné kyseliny jsou náchylné k oxidaci. Olej proto chraňte před zbytečným teplem, světlem a dlouhým nevhodným skladováním.
    🧊

    Oxidace je u rybího oleje relevantní téma. Dlouhořetězcové polynenasycené mastné kyseliny jsou chemicky citlivé. Sledujte proto podmínky skladování uvedené výrobcem, datum minimální trvanlivosti a nenechávejte balení zbytečně na přímém slunci nebo u zdroje tepla.

    Pět kroků pro výběr omega-3: EPA, DHA, denní dávka, forma a složení
    Nejrychlejší porovnání omega-3: nejprve EPA + DHA v denní dávce, potom forma, složení a cena.

    Jak je postavená ZENGANA Omega 3?

    U ZENGANA Omega 3 jsme zvolili jednoduché složení založené na rybím oleji ve triglyceridové TAG formě. Jedna kapsle obsahuje 1000 mg rybího oleje, z toho 180 mg EPA a 120 mg DHA. Doporučená denní dávka je 1–2 kapsle.

    ZENGANA Omega 3 rybí olej v TAG formě
    Rybí olej v triglyceridové formě

    ZENGANA Omega 3

    Transparentně uvedené množství rybího oleje, EPA a DHA na jednu i dvě kapsle. Při dvou kapslích přijmete 600 mg EPA + DHA.

    • 1000 mg rybího oleje v jedné kapsli
    • 180 mg EPA + 120 mg DHA v jedné kapsli
    • 360 mg EPA + 240 mg DHA při dvou kapslích
    • 600 mg EPA + DHA v denní dávce dvou kapslí
    • TAG forma rybího oleje
    • součástí receptury je D-α-tokoferol jako antioxidant
    Zobrazit ZENGANA Omega 3
    ❤️

    Konkrétní čísla: už jedna kapsle poskytuje 300 mg EPA + DHA. Schválené zdravotní tvrzení EU uvádí, že EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce a že příznivého účinku se dosáhne při denním příjmu 250 mg EPA a DHA.

    Proč u produktu uvádíme EPA a DHA zvlášť

    • 1000 mg je množství rybího oleje, nikoli množství EPA + DHA.
    • Jedna kapsle poskytuje 300 mg EPA + DHA.
    • Dvě kapsle poskytují 600 mg EPA + DHA.
    • Díky tomu si můžete produkt porovnat s jinými omega-3 podle stejných čísel.

    FAQ: Na co se nejčastěji ptáte

    Je 1000 mg rybího oleje totéž jako 1000 mg omega-3?

    Ne. Rybí olej obsahuje různé mastné kyseliny. Pro porovnání doplňků sledujte konkrétní množství EPA a DHA.

    Co je důležitější: EPA, nebo DHA?

    Záleží na účelu a celkovém jídelníčku. U běžného rybího oleje je vhodné sledovat obě hodnoty a jejich množství v denní dávce místo toho, abyste hodnotili produkt pouze podle jedné z nich.

    Co znamená TAG u omega-3?

    TAG znamená triglyceridovou formu. Mastné kyseliny jsou v ní navázány na glycerol. Jde o formu přirozeně se vyskytující v rybím oleji.

    Je TAG vždy lepší než EE?

    Nejde o jediné kritérium kvality. Některé studie nacházejí vyšší biologickou dostupnost triglyceridových forem než ethyl-esterů, ale výsledky ovlivňuje také jídlo, koncentrace a konkrétní formulace. Vždy sledujte současně množství EPA a DHA.

    Kolik EPA a DHA je potřeba pro schválené tvrzení o srdci?

    U schváleného tvrzení „EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce“ musí být uvedeno, že příznivého účinku se dosáhne při denním příjmu 250 mg EPA a DHA.

    Je 250 mg EPA + DHA stejné jako 250 mg DHA?

    Ne. Jde o různé podmínky. Pro tvrzení týkající se normální činnosti mozku a zraku se podmínka vztahuje na 250 mg samotné DHA denně.

    Je lepší užívat omega-3 ráno nebo večer?

    Přesná denní doba obvykle není zásadní. Praktické je užívat omega-3 pravidelně společně s jídlem a řídit se dávkováním konkrétního produktu.

    Jak skladovat rybí olej?

    Dodržujte pokyny výrobce. Obecně má smysl chránit omega-3 před teplem, přímým světlem a nevhodným dlouhodobým skladováním, protože polynenasycené mastné kyseliny jsou náchylné k oxidaci.

    Mohu omega-3 užívat dlouhodobě?

    Omega-3 mastné kyseliny jsou běžnou součástí stravy. U doplňku vždy dodržujte doporučenou denní dávku. Pokud užíváte léky, máte zdravotní omezení nebo řešíte vyšší dávky omega-3, konzultujte užívání s lékařem nebo lékárníkem.

    U omega-3 začněte etiketou, ne přední stranou dózy

    Podívejte se na EPA, DHA a reálnou denní dávku. ZENGANA Omega 3 uvádí všechny tyto hodnoty zvlášť, takže přesně víte, kolik rybího oleje i konkrétních omega-3 mastných kyselin v kapsli přijmete.

    Prohlédnout ZENGANA Omega 3

    Zdroje a použité odborné podklady

    1. NIH Office of Dietary Supplements: Omega-3 Fatty Acids – Health Professional Fact Sheet. Přehled ALA, EPA, DHA, potravinových zdrojů, metabolismu a doplňků stravy.
    2. Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 – konsolidované znění: schválená zdravotní tvrzení pro EPA a DHA a podmínky jejich použití.
    3. EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on EPA, DHA and maintenance of normal cardiac function, EFSA Journal 2010;8(10):1796.
    4. Chevalier et al. (2021): Pharmacokinetics of Supplemental Omega-3 Fatty Acids Esterified in Monoglycerides, Ethyl Esters, or Triglycerides in Adults in a Randomized Crossover Trial. Přehled a srovnání vlivu chemické formy a příjmu potravy na biologickou dostupnost.
    5. Cholewski et al. (2018): A Comprehensive Review of Chemistry, Sources and Bioavailability of Omega-3 Fatty Acids. Přehled vlastností omega-3 včetně citlivosti na oxidaci.
    6. EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of EPA, DHA and DPA, EFSA Journal 2012;10(7):2815.
    7. ZENGANA Omega 3: produktová specifikace, složení a dávkování – 1000 mg rybího oleje, 180 mg EPA a 120 mg DHA v jedné kapsli.

    Upozornění: Článek má edukativní charakter a nenahrazuje individuální zdravotní doporučení. Doplňky stravy nejsou náhradou pestré a vyvážené stravy ani zdravého životního stylu. Při užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo při zdravotních obtížích je vhodné konzultovat užívání doplňků stravy s lékařem nebo lékárníkem. Vždy respektujte doporučené dávkování a upozornění uvedená na konkrétním produktu.

    Další článek