Velikonoční akce 🐣 → Nejsilnější Magnesium Performance -50%

Zákaznická podpora:info@zengana.cz
    Ceny v:
    Domů / Blog / Lyofilizované vs. sušené ovoce: Které si zachová více vitamínů?

    Lyofilizované vs. sušené ovoce: Které si zachová více vitamínů?

    Lyofilizované vs. sušené ovoce porovnání

    Stojíte v obchodě před regálem se zdravou výživou a váháte. Na jedné straně sáček se scvrklými křížalami, na druhé lehké, barevné kousky ovoce. Chcete pro své tělo to nejlepší – vitamíny, chuť a energii bez zbytečné chemie. Je mezi nimi opravdu takový rozdíl?

    Co v článku najdete:

    V kostce:

    • 💊 Vitamínová bomba: Lyofilizace uchová až 90 % nutričních hodnot. [1]
    • 🍓 Zážitek: Mrazem sušené ovoce křupe, klasické je vláčné a sladké.
    • 🌿 Čistota: U Zengana nenajdete žádný přidaný cukr ani síru.

    Teorie: Co se děje s ovocem, když "schne"?

    Klasické sušení využívá teplo. Oproti tomu lyofilizace je high-tech proces: ovoce se prudce zmrazí a ve vakuu se z něj voda odpaří přímo z ledu do páry.

    💡 Věděli jste, že...? Jahody sušené mrazem mají srovnatelný obsah vitamínu C jako ty čerstvě utržené, zatímco ty teplem sušené ho mohou ztratit až polovinu.

    Řešení od Zengana: 100% čisté ovoce

    Zengana Jahody Lyofilizované

    Zengana Jahody, LYO plátky XXL

    Křupavé plátky 100% jahod s intenzivní chutí. Žádný přidaný cukr, jen čistá příroda v každém křupnutí.

    Detail produktu »

    Zengana Maliny, LYO XXL

    Celé plody sušené hlubokým mrazem. Sladkokyselá chuť a maximální dávka antioxidantů pro vaše ranní kaše.

    Detail produktu »    		 Zengana Maliny Lyofilizované
    Zengana Ananas Lyofilizovaný

    Zengana Ananas, LYO kousky XXL

    Intenzivní exotická chuť bez krájení a lepivých prstů. Ideální a zdravá náhrada klasických chipsů.

    Detail produktu »

    Zengana Mango, Sušené plátky

    Vláčné a šťavnaté plátky manga bez síry a přidaného cukru. Nepřekonatelný zdroj energie na cesty.

    Detail produktu »    		 Zengana Mango Sušené

    FAQ: Na co se nejčastěji ptáte

    Je v mrazem sušeném ovoci více cukru?
    Množství cukru je stejné jako v čerstvém plodu. Protože je ale zbaveno vody, je chuť i energie koncentrovanější.
    Jak lyo ovoce skladovat?
    Vzduchotěsně! Pokud sáček necháte otevřený, ovoce nasaje vlhkost a ztratí svou křupavost.

    Zdroje a použité studie:

    1. Ratti, C. (2001): Hot air and freeze-drying of high-value foods. Journal of Food Engineering.
    2. Shofian, N. M. (2011): Effect of freeze-drying on antioxidant compounds. IJMS.
    Předchozí článek Další článek